核心提示：为进一步抓好学校食品安全工作，坚决防止学校食品事故发生，色达县教体局多举措抓实抓好学校食堂食品安全工作，确保学生“舌尖上”的安全。

　　为进一步抓好学校食品安全工作，坚决防止学校食品事故发生，色达县教体局多举措抓实抓好学校食堂食品安全工作，确保学生“舌尖上”的安全。

　　一是抓管理。由县教体局安办通过电话通知各校(园)进一步加强食品安全工作，从食堂食品的进货、储存、加工到上餐桌要求学校派专人监管。要进一步稳固当前“一把手亲自抓，分管校长具体抓”的学校食堂食品安全管理工作局面，学校负责人每日必查食堂，确保学校校长“认识到位，整改到位，责任到位”，一级抓一级、层层抓落实。

　　二是抓排查。各校要严把食堂食品的质量关，定期开展冻肉和储存食品专项清理，坚决把发霉、变质、过期食品清除干净，确保学生吃的健康，家长放心。

　　三是抓规范。要进一步强化留样和教师试尝制度，严格执行进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等食堂各环节过程管理。要按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染，并做好工作记录的归档，确保管理规范，有痕迹。

　　四是抓督查。自今日起组成工作组由分管带队与州局工作人员一道到各校突击检查，对检查中出现的问题和薄弱环节，指导学校采取有效措施，形成方案，立即整改。