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成都一中学被曝学生吃“猪食”,校园食品安全被推上“风口浪尖”
http://www.ceiea.com 2019年03月14日 09:22 中国教育装备网
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  据网友爆料,成都七中实验学校存在食品过期发霉现象,曝光的图片中显示有过期食品、冻肉、烂肉等,令人触目惊心。据调查,供应商为四川德羽后勤管理服务有限公司,除了成都七中实验学校以外,在服务的学校有包括、成都七中、广元中学、广安中学、简阳中学、隆昌一中、雅安中学、兴文二中在内学校20余所,服务四川学生10万余人。

  据了解,目前区市场监管局已对食品原料封存并送检,区公安分局已对学校及食堂相关责任人进行调查。成都七中实验学校已经终止了与原食品供应商的合作。

  校园阳光餐厅真的“阳光”吗?

  事实上,近年来学校各类食物中毒事件频发,学校食堂食品原料无追溯、食品无检测、餐厅不透明等现状存在于大多数学校里。

  在《平安中国蓝皮书:平安北京建设发展报告(2018)》中曾指出,北京校园整体安全系数为较高。报告中称,按照不同类型校园安全状况由高到低排名依次是幼儿园、中小学校园、大学校园。幼儿园整体安全状况最好,在被调查对象中,有11.79%的被调查者认为幼儿园存在食品安全问题,其他安全问题尚不显著。

  但成都七中事件的发生再次给我们敲响警钟,校园食品真的安全吗?

  食品安全应建立长期有效的监督机制

  学校的食品安全问题一直都是大众关注的敏感话题,而从近两年被曝光的学校看,多是民办学校,且是收费较高的学校。比如去年10月,上海市民办中芯学校就被爆存在蔬菜发霉、食物加工日期造假、厨房环境脏乱差等问题。

  从政策上看,国家对学校食品安全问题已有明确的规定。今年3月11日,教育部等三部门联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》,对学校集中用餐的食品安全与营养健康进行规范管理,2019年4月1日起施行。

  食品安全要如何管理?

  食品安全问题屡见不鲜,提出的解决办法也是偏向老生常谈的健全工作制度、完善食品检测、强化排查整治等等。但落实到校园,仍旧有很多触及不到的问题,实时可见的食品安全和快速响应的管理机制才是对于学生最为实际的保护。

  学安体系运用互联网、物联网、云服务、大数据等新技术,围绕食品安全涉及到的原料追溯、食品检测、食品留样、透明餐厅等几大任务功能,用技术升级和融合学校原有的安全设施设备,智能联动所有人员,形成物物联动、人人参与的阳光餐厅。

  信息公开:学校餐厅和工作人员基本信息及日常菜单等对外公开,并接受点评;

  透明餐厅:餐厅后厨重点部位视频监控统一接入,可通过平台或手机实时查看;

  食品检测:通过物联网手段使用多功能快速视频检测一体机,快速检测食品的安全情况;

  过程追溯:详细记录餐厅采购食品原采购人员和供货商家信息,并且进行食品留样;

  安全的最大敌人就是侥幸,食品安全的建设和管理作为学生家庭之外最重要的“保护罩”需要更加引起我们的重视和警觉。学安-阳光餐厅,透明管理、放心用餐,给您和您的孩子一份阳光安全菜单!

    更多信息请查看企业专区:http://www.ceiea.com/cp49558


责任编辑:董晓娟
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