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创想三维:李嘉诚千万美元投资3D打印肉
http://www.ceiea.com 2019年01月30日 10:09 中国教育装备网
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  3D打印肉?这可能听起来像个笑话,但3D打印食物,在现实生活中确实存在,相信大家已经在新闻媒体上,目睹李嘉诚千万美元投资3D打印食物的事了吧,这位在实业投资中难得的英才,竟然转战3D打印食物行业。顿时间,众人的目光聚焦在了这个充满神秘感的食物3D打印机身上。


  那么,食物3D打印机到底是什么高新科技呢?如果你们以前没有见过,下面有关食物3D打印机,成功打印人造肉的案例,我们可以不妨来看看。

  Novameat 3D打印无肉牛排

  你知道西班牙创业公司Novameat吗?这家初创公司已经启动了第一个无肉项目,其成分提供了大米,海藻和豌豆等氨基酸。然后将这些健康成分转化为食品糊状物,再进行3D打印。这些食物糊含有丰富的蛋白质,跟我们平时食用的肉类相当,甚至口感也很接近。

  意大利生物工程师Giuseppe Scionti是该项目的负责人。在生物打印项目上他具有丰富的实践经验,它曾创造合成组织,如人造角膜和3D打印人造皮肤的项目等。对于这位意大利科学家来说,致力于再生医学肯定有助于重建肉类产品,无肉牛排将成为减少牲畜温室气体排放的绝佳解决方案。Giuseppe Scionti和他们的团队不仅用3D打印了由人造肉制成的牛排,甚至还设计了一个3D打印的鸡胸肉,这种肉也是植物性的。

  Jet-Eat和他们的3D打印素食牛排

  由以色列初创公司Jet-Eat开发的另外一个项目,使用添加剂制造肉类,代替动物肉类的解决方案。该公司开发了自己的技术,使用软件创建他们的数字文件和食品3D打印机,以至于能够重建复杂的结构。当然,该公司不想在此获得满足,他们的项目不止为了证明可以3D打印纯素肉,甚至他们想要创造更大但价格合理的肉类!他们希望尽可能接近真正的肉类,关于口感、味道、甚至营养!Jet-Eat成立于2018年初,目前有五名员工,这款3D打印纯素牛排预计将于2020年推出,届时会及时通知您!

  3D打印食物具有多种优势

  正如我们刚刚看到的这些3D打印肉类项目,3D打印食物已成为现实。以后您可以比预期更快地在盘子中找到3D打印食物。增材制造的好处不仅适用于动物肉类产品。事实上,它对厨师来说也很有帮助,例如糕点。3D打印允许创建非常复杂的设计,这要归功于3D软件的使用,为设计提供了最大的自由度!食品3D打印机可以制作出令人印象深刻的3D设计!

  3D打印人造肉可以对抗气候变化?

  动物肉的生产对温室气体排放和气候变化有重大影响。对于那些还没有准备好放弃肉类的人来说,3D打印的人造肉可能是一种潜在的解决方案。我们能够打印越来越多的3D打印材料,食品也可以成为常见的3D打印对象。3D打印食品和人造肉有着相当光明的未来!由于干细胞的研究,3D生物打印也很有前途,并且正在帮助开发这些食品。

  来源:创想三维 https://www.cxsw3d.com/

    更多信息请查看企业专区:http://www.ceiea.com/cp49554


责任编辑:董晓娟
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